こんにちは！
昨日は涼しかったのに今日は徐々に気温が上がっていますね(*_*;
この高低差で具合が悪くなる方が続出しそうですね(+_+)
熱中症などには十分お気を付けください！
さて今回も６月のレシピをご紹介です！
今日ご紹介するのはナスの煮浸しです(`･ω･´)
◆材料（2人分）
・ナス・・・2本
・大根・・・１００g
・めんつゆ（2倍濃縮）・・・50ｍｌ
・水・・・50ｍｌ
・すりおろし生姜・・・10ｇ
・サラダ油・・・大さじ2
・小ネギ（小口切り）・・・適量
◆作り方
①ナスはヘタを切り落とし、一口大に切り、皮に斜めに切り込みを入れます。
②大根は皮を剝き、すり下ろします。
③中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を皮目から焼きます。
④ナスに火が通ってきたら2、めんつゆ、水、すりおろし生姜を加え中火で加熱します。
⑤ひと煮立ちしたら、弱火で5分程加熱し、火から下ろします。
⑥お皿に盛り付け小ねぎを散らして完成です。
めんつゆは2倍濃縮を使用していますので、ご使用の物により分量を調整してください。ナスは皮に切り込みを入れる事で味が染みやすくなります。なすの煮浸しのアレンジとしてナスを細かく刻んで、お豆腐やうどんなどにのせても美味しいです。もちろんそのままでも美味しいので、是非お試しください。
参考文献クラシル公式アプリ
加圧トレーニングスタジオPrism-k 室橋