こんにちは！
今年初投稿になります(^^)
皆様本年もよろしくお願いいたします<m(__)m>
今年は元旦から大地震がありとても辛い始まりになりましたね。
被害に遭われた方の安否が気になります。。。
無事を祈る事しかできない自分がもどかしく思います。
まだ余震が続いていますが、少しでも早く復興してくれることを願っています。
さて今年の初投稿は1月の旬カリフラワーを使ったレシピのご紹介です(^^)
今日ご紹介するのはカリフラワーのアーリオオーリオです！
◆材料（2人前）
・カリフラワー・・・300ｇ
・ニンニク・・・1片
・（A）オリーブオイル・・・大さじ2
・（A）鷹の爪輪切り・・・小さじ1
・（A）みりん・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/3
◆作り方
①鷹の爪は輪切りにして種を取っておきます。ニンニクはみじん切りにします。
②カリフラワーは小房に切り分け、茎は外側の硬い部分をむき、ざく切りにして耐熱ボウルに入れ、
ラップをかけ600Wの電子レンジで3分加熱します。
③フライパンに（A）と1を入れて弱火で香りが立つまで炒めます。
④２の茎を入れて中火で炒めて、色が透き通って来たら、残りの2を入れて炒めます。
⑤全体に火が通ったら、塩で味を調えて火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら必要に応じて加熱時間を調整してください。 オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を弱火でじっくりと炒めることで、旨味がしっかりと引き出されます。皆様も是非作ってみてください。
参考文献 クラシル公式アプリ
加圧トレーニングスタジオPrism-k 室橋