こんばんは！
3月に入り一気に暖かくなるかなと思えば、このところ気温は低いまま一定ですね((+_+))
来週から少し暖かいようですが、明日明後日の天気予報では雪マークが出ているので、
まだこの寒さは続きそうですね(~_~)
そんな中今日入ってきた速報でドラゴンボールやドラクエモンスターズなどの作者である鳥山明先生が亡くなられたとの衝撃ニュースにショックを受けています。
ご冥福をお祈りします。
さて今日も3月の旬イカのレシピのご紹介です！
今回ご紹介するのはイカと里芋の煮物です(^^)
◆材料（2人前）
・イカ・・・1杯
・里芋・・・300ｇ
和風だし
・水・・・500ｍｌ
・顆粒和風だし・・・小さじ1
・（A）砂糖・・・大さじ1
・（A）酒・・・大さじ1
・（A）みりん・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ2
・小ねぎ（小口切り）・・・適量
◆作り方
①まずイカはワタ、くちばし、軟甲を取り除き、吸盤をこそげ落としておき、和風だしの材料を混ぜ
合わせておきます。里芋は皮をむきます。
②するめいかは皮が付いたまま1cm幅の輪切りにします。ゲソは半分に切り、長さ5cmに切ります。
③鍋に里芋、和風だしの材料、(A)を入れて中火で熱します。
④里芋に火が通ったら2、しょうゆを入れて中火で煮ます。
⑤イカに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
イカと里芋の煮物はいかがでしょうか。
甘辛く煮たイカとねっとりホクホクの里芋がとてもおいしいですよ。
ごはんのおかずにぴったりの一品です。簡単に作れるので皆様も是非作ってみてください。
加圧トレーニングスタジオPrism-k 室橋