こんにちは！
連日オリンピックと最近では甲子園も始まりスポーツが盛んに取り上げられていますね( ｀ー´)ノ
ですがそんな中昨日は南海トラフ地震のニュースが流れてきたのでとても不安ですね。
今は少し落ち着いているようなのでこのまま被害がもう出なければいいのですが、、、
さて今回は8月の旬！トマトのレシピのご紹介です！
今日ご紹介するのはトマトファルシです(^^)
◆材料（2人前）
・トマト・・・2個
・鶏むね肉のミンチ・・・100ｇ
・オリーブオイル・・・大さじ1
・ピザチーズ・・・適量
・刻みパセリ・・・適量
・（Ａ）赤ワイン・・・大さじ1
・（Ａ）コンソメ（顆粒）・・・大さじ1
◆作り方
①トマトのヘタ部分を約1cm幅で切り、トマトの中身をスプーンで取り出します。
②フライパンを中火で温め、オリーブオイルを引き、鶏むね肉のミンチを火が通るまで炒めます。
③2に火が通ったら、先程スプーンで取り出したトマトの中身を入れ軽く炒め、（A）入れ
ひと煮立ちさせます。
④３の具材を火から下ろし、１のトマトの中に詰めます。
⑤4にピザチーズを乗せ、トースターに入れたら3分焼き、焼き上がったら器に盛り付け、
パセリを散らしたら完成です。
写真は1人前です。トースターの焼き加減はチーズの焦げ目を見て判断しても構いません。意外と簡単にできて、とても美味しかったです。
トマトの中身はお好きな具材を入れて楽しむのもいいかもしれません。是非作ってみてください。
加圧トレーニングスタジオPrism-K 室橋