こんばんは！
今週は各地で等々雪が降りましたね(*_*)
新潟市も時折みぞれが降ったので時間の問題かもですね(+_+)
雪かきで大変にならないくらいの雪ならいいのですが、、、
さて今回も11月のレシピのご紹介です！
今日ご紹介するのはレンコンサラダです(^^)
◆材料（2人前）
・レンコン・・・150ｇ
・ハム・・・4枚
・マヨネーズ・・・大さじ1.5
・マスタード・・・大さじ1/2
・塩こしょう・・・少々
・塩・・・大さじ1
・水・・・適量
◆作り方
➀レンコンは皮を剥き縦半分に切り、薄切りにします。鍋に水と塩を入れ沸騰させてレンコン
を2分塩茹でします。
②ハムは半分に切り5ｍｍ幅に切ります。
③ボウルにマヨネーズとマスタードを入れ混ぜ合わせ、1のレンコンをザルにあけて粗熱をとってから
入れ、ハムも入れて混ぜ合わせます。
④3に塩こしょうを入れ、味を調整して皿に盛り付けたら完成です。
レンコンを使った洋風のサラダは珍しいので紹介しました。とても美味しかったです。簡単にぱぱっと作れるので後一品と言う時にとてもいいです。レンコンは食物繊維が多く、またビタミンC豊富で免疫機能を高めてくれるので、これからの季節にはもってこいです。
参考文献 クラシル公式アプリ
加圧トレーニングスタジオPrism-k 室橋