こんばんは！
今週はさすが新潟の2月と言う大雪ですね(*_*)
朝から雪が降らないなー溶けるかなーと思えばいきなりの大雪で一面真っ白の視界も真っ白(笑)
今年は最大寒波が来る最大寒波が来ると何度言われてもどれも拍子抜けだったのに今回は予報大的中でしたね((+_+))
今回のこの寒波で今年は勘弁してもらえないでしょうか(笑)
さて今回から2月のレシピのご紹介です！
今日ご紹介するのはベビーホタテとチンゲン菜の中華風炒めです(^^)
◆材料（2人前）
・チンゲン菜・・・2株
・ホタテ（ベビーホタテ）・・・100ｇ
調味料
・料理酒・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1
・鶏ガラスープの素・・・小さじ1
・すりおろしニンニク・・・小さじ1
・ごま油・・・大さじ1
◆作り方
➀チンゲン菜は根元を切り落とし、3ｃｍ幅に切ります。
②中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1とホタテを炒めます。
③チンゲン菜に油が馴染み色鮮やかになってきたら調味料を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
④皿に盛り付け完成です。
時間のない時やあと一品欲しい時に、短時間でパパっと作れるのでとても便利ですよ。
糸唐辛子をトッピングしても美味しいです。私はゴマをかけました。刺身用のホタテでもできます。
ホタテのだしが効いてとても美味しいですよ。皆様も是非作ってみてください。
参考文献 クラシル公式アプリ
加圧トレーニングスタジオPrism-k 室橋