こんばんは！
雪もすっかり降らなくなりもう春が近づいて来ましたね(^^)
来週は暖かい日がもっと増えるようですね！
さて今回から3月のレシピのご紹介です！
今日はタラの芽のゴマ味噌和えです(^^)
◆材料（2人前）
・タラの芽・・・8個
・塩・・・少々
・ゴマ・・・大さじ2
・（A）みそ・・・大さじ2
・（A）酒（煮切った）・・・小さじ1/2
・（A）みりん（煮切った）・・・小さじ1/2
・（A）しょうゆ・・・小さじ1/2
・（A）砂糖・・・大さじ1
・（A）ごま油・・・小さじ1/2
◆作り方
➀タラの芽は水洗いし、はかまを取り、根元の硬い部分を切り落とし、根元に十字の切り込みを
入れます。
②鍋でお湯を沸かし、煮立ったら塩を入れ、タラの芽を鮮やかな色になるまで1分程茹でます。
③2をザルに上げて冷水をかけ、粗熱を取って水気を軽く絞る。
④フライパンで軽くゴマを煎り、粗熱を取りボウルに入れ、（A）を加え混ぜ合わせます。
⑤４にタラの芽を加え和えて、器に盛り完成です。
タラの芽はカリウムやマグネシウムや葉酸などが豊富に含まれています。カリウムはむくみ解消や高血圧予防や改善に効果があります。また葉酸は赤血球を作る造血を促し、貧血予防に効果的です。
タラの芽は栄養価が高いので、栄養過多にならないよう気をつけましょう。
加圧トレーニングスタジオPrism-k 室橋