こんばんは！
今週は暖かかったですね(^^)
今日はすこし寒いですが、日差しがありそこまで寒さを感じませんでした(*´ω｀)
来週は寒い日が多いみたいなので、体調管理に注意しないとですね！
さて今日も2月のレシピをご紹介します！
今回ご紹介するのは韓国風マグロと長芋のネバネバ和えです(^^)/
◆材料（2人前）
・長芋・・・100g
・マグロ刺身用・・・100ｇ
・オクラ・・・5本
・塩・・・適量
・（A）豆板醤・・・小さじ2
・（A）レモン汁・・・小さじ1/2
・（A）砂糖・・・小さじ1
・（A）しょうゆ・・・小さじ1
・（A）すりおろしニンニク・・・小さじ1
・（A）ごま油・・・大さじ1
・白いりごま・・・適量
◆作り方
①オクラはフォークなどで穴をあけておき、ヘタとガクを取り、塩を振って板ずりし、流水で洗い水気
を切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで20秒加熱します。
②長芋を水で洗い、軽く水気を拭き取り、使う分だけ切り皮を剥き、粗みじん切りにします。オクラは
1cm幅の輪切りにします。
③マグロは細かく切り、たたきます。
④ボウルに2と3と（A）を入れ、軽く混ぜ合わせます。
⑤器に4を盛り付けて白いりごまをかけたら完成です。
塩加減、辛さは、お好みで調整してください。長芋の食感を残すために粗みじん切りにしましたが、すりおろしても美味しくいただけます。 またお好みで野菜や納豆を加えても美味しく頂けます。
皆様も是非作ってみてください。
加圧トレーニングスタジオPrism-K 室橋