こんばんは！
今日は雪も降らず基本的に晴れていたので先週降った大雪の固まった残雪もかなり溶けましたね(^^)
今年はこのままもうあんな大雪降らなければいいのですが(´ﾟдﾟ｀)
さて今回も2月のレシピご紹介です！
今日ご紹介するのはホタテのシンプルカルパッチョです(^^)
◆材料（2人前）
・ホタテ（刺身用）・・・50ｇ
・（Ａ）オリーブオイル・・・大さじ1
・（Ａ）レモン汁・・・小さじ1
・（Ａ）塩・・・少々
・黒こしょう・・・少々
・水菜（付け合わせ用）・・・20ｇ
◆作り方
➀水菜は5ｃｍ幅に切ります。ホタテは横から2つにスライスします。
②(Ａ)を混ぜ合わせ、ソースを作ります。
③お皿に水菜を敷き詰め、ホタテを並べたら2かけ、黒こしょうを振って完成です。
パパっと簡単シンプル！短時間で作れるので前菜にもぴったりです。サッパリしていてとても食べやすいです。塩加減はお好みで調整してください。
ホタテはタンパク質やビタミン、亜鉛など健康効果に優れたたくさんの栄養成分入っています。
参考文献 クラシル公式アプリ
加圧トレーニングスタジオPrism-k 室橋